鲜嫩香煎儿童牛排套餐（大人也适应）

作者： 蜜糖罐蜜糖果

今天的配餐 让我家小宝一个人吃了一整个牛排，还吃了那么多配菜，足以证明我的饭菜有多么的成功

用料

• 儿童牛排（腌好的） 1块
• 黄油（橄榄油或花生油也可） 适量
• 孜然粉 适量

鲜嫩香煎儿童牛排套餐（大人也适应）的做法步骤

步骤 1

我买的是儿童牛排，这个是已经腌制过的了，所以只需要用厨房纸吸掉表面血水即可。 切成厚1cm左右的长条

步骤 2

平底锅（不粘锅）中放入少量食用油，放入葱段和姜片，这样油里面就会有香味，可以有效去肉腥气

步骤 3

放入油锅中火煎，期间用筷子搅拌一下

步骤 4

炒到变色后撒入少量孜然粉（孜然粉真的很香，答应我一定要加好吗），接着翻炒，这个时候香气就出来了，一直炒到肉的外面有焦糊的斑块

步骤 5

差不多这个样子的时候就煎好了

鲜嫩香煎儿童牛排套餐（大人也适应）的小贴士

如果是没有腌制的牛排建议提前一天进行腌制，还入味，黑胡椒的味道一般对于宝宝来说比较难接受，如果用黑胡椒腌制的话做之前再洗一遍，我家用很简单的腌制方法，就牛排取出冷水浸泡半小时以上，去除血水，然后撒少许盐、一点料酒 一点生抽 适量耗油，一点淀粉（肉可以变嫩），喜欢蛋清加点蛋清，我家不喜欢所以就一般不加，然后葱段姜片放入一点，保鲜膜覆盖放冰箱保鲜层，前一晚做好后如果是第二天晚上做，白天的时候可以用手揉搓一下按摩一下，翻面再继续腌。

菜谱创建时间：2020-03-13 16:34:31