湘西腊排骨炖南瓜

作者： 小蛮被人抢了

用料

• 湘西腊排骨
• 南瓜 小米椒 生姜 大蒜 花椒 干辣椒 大葱
• 白醋 料酒 白糖

湘西腊排骨炖南瓜的做法步骤

步骤 1

1.腊排骨洗干净剁块，生姜切片，大葱切段，南瓜切厚片，小米椒和大蒜切段

步骤 2

2.热锅凉油花椒炝锅，下排骨翻炒，锅边淋入料酒和白醋去腥，出油后加入生姜大葱干辣椒继续翻炒，加入冷水没过排骨烧开锅转中火开炖，加入少量白糖提鲜

步骤 3

3.炖开10分钟之后捞出大葱，生姜和干辣椒

步骤 4

4.出锅前10分钟加入南瓜，大蒜和小米椒继续，最后大火稍微收汁出锅即可

湘西腊排骨炖南瓜的小贴士

1.腊排骨已经有盐，所以不用加盐 2.可以留一点汤，也可以收干

菜谱创建时间：2020-03-12 19:40:10