油焖大虾(辣烧)

作者： 小蛮被人抢了

用料

• 虾
• 小米椒 生姜 小葱 大蒜
• 料酒 生抽 白糖 蒸鱼豉油

油焖大虾(辣烧)的做法步骤

步骤 1

1.大虾去虾线洗净，在虾背稍微划两刀，也可忽略；生姜切丝，小米椒切圈，大蒜切片，小葱切长段

步骤 2

2.准备调料碗：加入料酒，生抽，白糖，蒸鱼豉油少许

步骤 3

3.热锅凉油花椒炝锅，下大虾煎制，一面金黄之后翻另一面继续煎，直到出虾油为止，期间加入料酒去腥

步骤 4

4.加入辣椒，生姜和调料翻炒，加入适量的水不用没过大虾，开中火焖5分钟

步骤 5

5.加入大蒜和小葱，大火收汁即可

油焖大虾(辣烧)的小贴士

1.活虾冻虾都可，是否去虾线看勤劳程度 2.虾本有咸味，不用加盐

菜谱创建时间：2020-03-24 11:52:25