家庭自制芝士肉松/腊肉火腿香肠香菇烧麦（甜/咸）

作者： 东舟Cc

从小到大吃习惯了糯米烧麦，偶尔馋粤式烧麦（干蒸）和北方肉烧麦，但它们始终替代不了糯米烧麦在我心中的地位。

用料

• 糖 适量
• 酱油 适量
• 肉松 适量
• 圆粒糯米 蒸两笼
• 面粉/饺子皮 适量
• 腊肉、金华火腿、香肠丁 多点
• 香菇 多点
• 洋葱 1个

家庭自制芝士肉松/腊肉火腿香肠香菇烧麦（甜/咸）的做法步骤

步骤 1

肥肉炒出油，油渣备用，用炒出的油炒三种肉丁和香菇，我家还加了洋葱，按个人口味加入生抽老抽蚝油和糖。（腊肉火腿生抽蚝油都是咸的，就没额外加盐了）

步骤 2

趁热将蒸好的糯米饭、超好的料、油渣一起拌匀（可以戴两层手套，不然烫）

步骤 3

包起来。自己擀皮或者用饺子皮（强烈建议自己擀，皮柔软得多，好包又好吃，我家用的是烫面）。记得上面收口紧一点，最上面的料按一按压一压，防止蒸完松松垮垮

步骤 4

上锅蒸15-20min，再关火闷几分钟

步骤 5

油润润，香极了，一下吃了俩

步骤 6

再做一点芝士肉松的，蒸好的糯米饭中加入肉松、芝士片/芝士碎，再挤入沙拉酱，建议多一点，便于馅料粘合

步骤 7

芝士肉松沙拉酱烧麦蒸好的样子，奶香味，甜甜的一点也不腻

步骤 8

看这肉松，也带点咸味，反正就俩字：好吃。

家庭自制芝士肉松/腊肉火腿香肠香菇烧麦（甜/咸）的小贴士

1、用圆粒糯米，更香糯（包粽子也一样） 2、一次可以多做点，我家蒸了四笼，可以蒸好冷冻，随时拿出来加热吃 3、蒸糯米要一次蒸到位，不然后面再怎么加热都夹生，我家蒸了四五十分钟

菜谱创建时间：2020-03-11 14:02:40