豆皮丝用清水泡洗几遍,洗到咸味适中然后挤掉水分即可。蒜苗洗净切段,五花肉去皮切片。
锅里下油烧热,下五花肉煸炒至吐油成熟后放蒜苗爆香,随后放入处理好的豆皮丝,调入生抽炒匀即可!
干豆皮丝上面有很多盐,要多清洗几遍,以免过咸。炒豆皮丝要油稍微多点才好吃,爆出的猪油会让这道菜更加美味可口。喜欢吃辣的可以适量增加辣椒或者辣椒面。