雪花酥

作者： 什么鬼23333

用料

• 黄油 120克
• 棉花糖 450克
• 盐 2克
• 奶粉（如果做抹茶，草莓，可可味的提前把粉和奶粉混合均匀） 130克
• 饼干（最好是小奇福饼干，也可以是奥利奥或者别的） 350－500克（主要看喜好放多少）
• 熟坚果（杏仁，巴旦木，开心果） 280克（主要看喜好）
• 蔓越莓（草莓果干，芒果果干） 160克（主要看喜好）

雪花酥的做法步骤

步骤 1

1.在不粘锅内放入黄油和盐融化

步骤 2

2.把棉花糖放进去融化（可以提前把棉花糖切小，方便炒化）

步骤 3

3.棉花糖都融化的时候加入奶粉搅拌均匀（喜欢抹茶，草莓，可可味的雪花酥可以提前把粉和奶粉拌均匀，这一步可以进锅里了），全程小火。 4.放入提前拌好的饼干，坚果，果干了（如果是做牛轧糖就可以省略加饼干了）

步骤 4

5.在锅里拌匀后，拿出来戴手套帮忙用棉花糖将饼干果干坚果一类的包裹住。 如下图👇👇

步骤 5

就是这个

步骤 6

6.可以放磨具里定型，表面撒上奶粉，晾凉再切。

步骤 7

我买的是那种专门做雪花酥牛轧糖的磨具。 我做的这个是奥利奥味的，没有加饼干。

步骤 8

原味的

步骤 9

原味，可可味，抹茶味

雪花酥的小贴士

1.棉花糖要完全融化，熬的时候全程小火，不然会糊掉。 2.拿出来用手的时候，记得戴一下手套，会比不戴手套好很多，因为真的太烫，除非你是铁砂掌。😁😁

菜谱创建时间：2020-03-09 23:40:26