下饭神器—泡椒酸辣鸡胗

作者： 程小贝的铲屎官

饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！

用料

• 鸡胗 250克
• 青椒 1个
• 小米辣 2-3个
• 泡椒 3-4个
• 蒜 2-3瓣
• 葱 适量
• 泡椒水 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 半勺
• 醋 1勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 少许

下饭神器—泡椒酸辣鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗清洗干净，去除表面筋膜，切成小片！加料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制15分钟以上！

步骤 2

将葱、蒜、辣椒和泡椒切碎！

步骤 3

锅中烧油，油热后放葱、蒜和泡椒爆香，然后放入鸡胗，大火翻炒！

步骤 4

鸡胗变色后转中小火，放入辣椒，加入泡椒水、糖、醋炒出香味，加少许盐调味，继续翻炒1分钟左右！

步骤 5

酸辣爽口，开胃下饭！

菜谱创建时间：2020-03-07 14:58:16