豆干什锦小炒

作者： 美食行者2020

抖音见过这道菜。视频中是用鲜豆腐包裹淀粉和蛋液煎的豆腐。做过几次，好吃是好吃，就是不仅麻烦，而且煎的食物油多，不利于健康。这里用豆干代替，不仅营养，好吃，还快捷。黑木耳有润肺补脑，补血活血等等作用，常吃对冠状动脉粥样硬化心脏病还有预防作用，豆制品的营养价值就更不必细说了。我家现在每周都做几次，百吃不厌。

用料

• 豆干 3块（2元）
• 黑木耳（泡发） 适量
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 山药（没有可不放） 半根
• 植物油 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 少量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 葱姜（没有可不放） 适量
• 蒜（必须有） 4瓣
• 水淀粉 适量
• 十三香 适量

豆干什锦小炒的做法步骤

步骤 1

食材洗净备用。山药没有可不放，一样好吃。

步骤 2

各种食材切好，山药去皮切好，放盐水中浸泡（切山药时注意带手套）。

步骤 3

糖，蚝油，生抽，淀粉适量放入碗中，加少量水搅拌均匀。

步骤 4

锅中放入适量油，先加入葱姜爆香，再加入胡萝卜炒熟。

步骤 5

放入黑木耳，十三香。

步骤 6

加入豆干，青椒，山药。放入适量盐。

步骤 7

加入酱料。出锅前加蒜片。蒜片哈

步骤 8

开吃啦！

豆干什锦小炒的小贴士

没有山药的可不加，不爱吃葱姜的也可以不加，不影响味道与口感哈😄

菜谱创建时间：2020-03-06 17:14:43