超级下饭de肉酿茄子

作者： Jennifer懒人大餐

茄子和肉，可真是完美组合呀👏❤️ 肉酿茄子，绝对让你多吃两碗饭！🍚 把它列入你的家常菜谱怎么样？ 文末有视频📹

用料

• 茄子 1个
• 猪肉馅 100克
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 蚝油 2勺
• 淀粉 1勺
• 五香粉 1勺
• 料酒 2勺
• 葱花 少许
• 姜丝 少许
• 蒜末 少许
• 番茄 1个(或圣女果8个)

超级下饭de肉酿茄子的做法步骤

步骤 1

调制肉馅：猪肉馅中加入生抽、盐、五香粉、淀粉、葱花拌匀，腌制10分钟

步骤 2

调制料汁：生抽、蚝油、白糖、料酒、小半碗水

步骤 3

茄子切成厚片，中间再来一刀，不要切断。涂上淀粉，防止肉馅脱落。

步骤 4

把肉馅加入茄子中。

步骤 5

锅中放油煎茄子，正反两面煎至金黄色后捞出。

步骤 6

锅中再次加油，倒入葱姜蒜爆香，加入备好的料汁烧热。

步骤 7

茄子入锅，小火烧熟。

步骤 8

大火收汁前加入番茄继续烧。

步骤 9

最后加入葱花后出锅。

步骤 10

既好看又好看，全家老少的最爱。

步骤 11

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菜谱创建时间：2020-03-05 22:12:33