吃不够的芒果千层蛋糕

作者： Ccliz

抗疫在家，孩子在家网课，大人在家办公，这是一家人👪天天窝在家难得的好机会，抓住机会讨好孩子，哈哈哈😄

用料

• 饼皮
• 黄油 30克
• 细沙糖 30克
• 牛奶 250ml
• 面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 馅料
• 不大不小的芒果 10个
• 细沙糖 10克
• 淡奶油 250克

吃不够的芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

开小火把黄油放锅中融化后关火➕细砂糖➕鸡蛋液混合拌匀，再筛入面粉搅拌均匀，直到面糊看上去非常细腻，再加入牛奶用手动打蛋器搅拌均匀备用，拿一个不粘锅，锅内不用刷油，把面糊倒入锅中，煎成如图状态，饼皮要薄薄的比较好吃，煎饼皮时面糊倒入过多的话，可以把多余的面糊倒回盆中

步骤 2

芒果🥭削皮备用

步骤 3

把去皮的芒果🥭削片备用，由于芒果🥭的果肉组织问题会比较难削成片，大家可提前准备一把像我小视频中的，带有锯齿状的削皮器，这种削皮器像芒果🥭番茄🍅类的比较难削皮的水果用它会比较容易去皮

步骤 4

这是我削好的成品

步骤 5

接下来就是打发奶油啦

步骤 6

加入10克的细沙糖开始打发，这种奶油比较难打发，切勿着急，须耗时几分钟

步骤 7

奶油打发至固状，要稍微硬一点更方便后面的加工，这是打发好的奶油

步骤 8

拿个大点的干净盆子，底部放一层饼皮，再在饼皮上铺一层芒果，如图

步骤 9

在铺好的芒果🥭上铺一层薄薄的奶油，再在奶油上铺一层饼皮，以此类推，一直到全部食材用完就0k啦，把漂亮点的饼皮铺一屋上面，这样蛋糕🍰会更完美哦😯

步骤 10

这是我的成品，为了不浪费食材我没有切边，要想追求更完美的，可在饼皮煎好时，把它用圆形模具切好，这样的话品相会更完美啦

步骤 11

蛋糕做好放冰箱冷藏半小时以上，吃起来口感会更好，下午茶时间与家人一起，沏上一杯咖啡☕️开始亨受美好的下午茶时光🌹

吃不够的芒果千层蛋糕的小贴士

追求完美人士可在饼皮制作完成后，把饼皮切成自己喜欢的形状，看起来会更漂亮哦，有什么不懂的可以给我留言，我会一一回复大家，谢谢大家🌹

菜谱创建时间：2020-03-05 17:11:52