蔓越莓黄油饼干 适合烘焙新手的小点心

作者： 小猫潇潇

霍霍面粉系列，毕竟蔓越莓干也快要过期了……这个超长假期真的让人厨艺大涨！

用料

• 蔓越莓 50克
• 黄油 120克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 200克
• 糖 60克
• 牛奶 适量，可以不加

蔓越莓黄油饼干 适合烘焙新手的小点心的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油切小块，在室温下软化

步骤 3

趁这个时间把蔓越莓都切成小颗粒

步骤 4

电动打蛋器低速，打发黄油，颜色变浅，有点蓬松就可以了

步骤 5

加入蛋液和白砂糖，搅拌均匀

步骤 6

筛入面粉，撒入蔓越莓干

步骤 7

先用刮刀搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。如果觉得面团太干可以加一点牛奶，如果不干就不用加

步骤 8

醒20分钟（这个时间可以收拾厨房），在案板上铺一层保鲜膜防粘，然后把面团擀成0.5cm厚的均匀面片，用切披萨的滚轮刀切成小片

步骤 9

烤盘垫油纸，然后摆好，中间要留一点空隙。烤箱 上下火 170度 20分钟

步骤 10

搞定了～～

步骤 11

吃不完放密封罐天凉的话可以保存一周

蔓越莓黄油饼干 适合烘焙新手的小点心的小贴士

1、软化黄油手指按的动就OK，不要融化成液体 2、蔓越莓的颗粒小一点，这样口感好 3、切边下来的面团可以重新揉一下，重新擀面皮的，不要浪费了，我用最后的边角面团捏了个爱心～ 4、烤好之后是软的，摊平放凉了就脆了 5、放凉了再装盒子，不然会有水汽，饼干就不脆了

菜谱创建时间：2020-03-04 17:17:35