清蒸丁桂鱼

作者： 莫言catlam

用料

• 丁桂鱼 400g
• 姜 2片
• 胡椒粉 适量
• 葱段 适量
• 食用油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

清蒸丁桂鱼的做法步骤

步骤 1

丁桂鱼杀好去内脏去腮去鳞，用盐抹匀全身，撒些胡椒粉，内脏里放姜片去腥

步骤 2

在鱼身底下放一个勺子垫起，下蒸锅里蒸约10分钟至鱼全熟

步骤 3

取入勺子，把蒸鱼出的水倒掉不要

步骤 4

在鱼身上铺上葱段，淋上蒸熟的酱油，把食用油烧热，浇在葱段上让其散发出葱香即可

清蒸丁桂鱼的小贴士

蒸鱼的水有些人以为很有营养不舍得倒掉，但其实都是血水，一定要倒掉不能要，因为这些水会很腥！

菜谱创建时间：2012-05-23 17:32:35