牛腩烧白萝卜

作者： 汐寶妈

微辣，儿子超级喜欢吃这道菜，没吃完的第二餐还可以煮红烧牛肉面。

用料

• 牛腩 克
• 萝卜 根
• 八角 个
• 花椒 粒
• 盐 克
• 姜 片
• 豆瓣酱 勺
• 香菜 2根
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 香叶 片
• 蒜 5-6瓣

牛腩烧白萝卜的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块焯水， 炒锅，热锅冷油，先放入姜片炒香。 再放牛腩。香叶，八角，料酒，花椒炒香。

步骤 2

水分炒干够一大勺豆瓣酱。继续翻炒一会倒入开水烧开。

步骤 3

转入高压锅压10-15分钟.不能压软了。稍后还要炖的。

步骤 4

白萝卜切滚刀放入砂锅煲底部

步骤 5

再放入压熟的牛腩，这时牛腩还不软哦。 再放蒜头。盖上锅盖大火烧开转小火。如果汤汁不够还得加哦，没过萝卜就可以了。

步骤 6

小火闷40分钟左右。具体得看牛腩的软硬程度。我们比较喜欢吃Q的，不爱特别烂的那种。偶尔得翻一翻。怕萝卜在底部烧糊了哦。

步骤 7

还有少许汤汁，撒上香菜。 哇⊙∀⊙！味道特别是赞赞赞！！！😋😋

菜谱创建时间：2020-02-29 21:35:04