冬瓜虾米肉圆汤

作者： 凉公子

天气渐热，这种简约鲜美的汤才是我的type。

用料

• 冬瓜
• 虾米
• 肉末
• 清水（高汤）
• 盐
• 葱花

冬瓜虾米肉圆汤的做法步骤

步骤 1

锅里下水（高汤）烧开。

步骤 2

下冬瓜和虾米。

步骤 3

冬瓜煮至5成透明时，下肉末挤好的丸子。

步骤 4

中火煮5分钟后熄火，弹盐，撒葱花。

冬瓜虾米肉圆汤的小贴士

光靠几个肉圆，汤的鲜度是不够的，所以事先做了高汤。很鲜，调味料就只是盐。

菜谱创建时间：2012-05-19 12:01:09