手撕包菜 下饭神器！！！

作者： 小猫潇潇

酸辣入味，绝对的下饭神器！

用料

• 包菜 1个
• 蒜 3瓣
• 五花肉 100克
• 辣椒 1个
• 花椒 15粒
• 生抽 2勺
• 糖 1小勺
• 料酒 2勺
• 盐 1小勺
• 醋 1勺

手撕包菜 下饭神器！！！的做法步骤

步骤 1

辣椒切丁，大蒜切片，五花肉切片用一勺料酒腌一下

步骤 2

用一勺料酒、一勺生抽、一小勺盐，一小勺糖调一个料汁

步骤 3

包心菜底部朝上，沿虚线切开，去掉中间的硬茎

步骤 4

包菜叶子撕成大小匀均的片，厚的杆子和茎不要，口感不好

步骤 5

下油锅，五花肉煸炒出油

步骤 6

下辣椒大蒜花椒，炝锅

步骤 7

下包心菜和料汁，大火爆炒2分钟

步骤 8

料汁的水份和包心菜出的水，基本都炒干，看着叶子憋下去了，最后加一勺醋，快速炒匀，就可以出锅啦

手撕包菜 下饭神器！！！的小贴士

1、这道菜要大火快炒才好吃 2、醋要最后加，不然都挥发了，吃不出酸味了 3、包心菜撕的时候不要心疼，粗的厚的硬的都不要，炒出来不好吃，但是可以切丝之后做炝拌的凉菜

菜谱创建时间：2020-02-22 13:58:48