准备好切块的肉
把肉剁碎,我最爱这个过程!
把肉放在等会儿蒸的碗里,加点葱花、白糖、料酒、酱油。
拌匀铺平
拿出咸鸭蛋
洗净
磕入碗中
上蒸笼,蒸15-20分钟
取出,滴上一两滴香油(芝麻油)
给蛋黄搓个洞,哎呀呀,这颗蛋不够咸呀,蛋黄没流油(´・_・`)
上桌!
我妈妈的快手菜,开始做饭后才发现,妈妈真是太聪明了,每天四菜一汤里面总会有一两盘菜是蒸出来的,豆瓣酱蒸小黄鱼、虾酱蒸肉、蒸千张、蒸梅干菜肉饼……蒸的菜健康又节省时间,可以偷偷懒。