红豆多拿滋

作者： 明月丹青

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20克
• 酵母 3.5克
• 盐 2克
• 细砂糖 35克
• 牛奶 100克
• 黄油 30克
• 稀奶油 30克

红豆多拿滋的做法步骤

步骤 1

将除黄油外所有材料放入面包机，注意加牛奶时根据面粉吸水量而定。面团光滑后放入黄油揉出手套噢膜，进行发酵。

步骤 2

发酵两倍大后，分割称60了克一个的面团进行松弛。

步骤 3

面团擀开，中间厚边上薄，加入25—30克左右的豆沙馅，用包包子手法收紧口。

步骤 4

将带馅的面团表面喷水，沾满面包糠，进行二次发酵。

步骤 5

发酵完全后，放入油锅中炸至两面金黄出锅控油，完成。 注意炸的时候控制好油温140度左右。

菜谱创建时间：2020-02-19 16:53:27