腌脆瓜

作者： 宫婶

十多年前，我在老家陪父母住院治疗，去医院对面一个不起眼的小店买吃的，那天中午一个厨师在切黄瓜条，我早瞅了一眼问了一句最后买了一盘，师傅就大约说了下程序材料，回去一吃鲜脆爽口，从此我家多年来就经常腌点脆瓜下饭。

用料

• 萝卜 3根
• 盐 12克（2勺）
• 蒜 6瓣
• 酱油 2大勺（饭煲中的白塑料勺）
• 姜 3片切丝
• 白糖 2汤匙
• 醋 2汤匙

腌脆瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切成纵条，姜丝蒜片小米辣一个

步骤 2

所有辅料都放入碗中，拌匀。

步骤 3

中间翻一下让味道均匀。

步骤 4

腌半天就可，放冰箱保鲜膜盖好冷藏，早上起来小盘装上配粥配馍，脆脆的口感！

菜谱创建时间：2020-02-17 09:21:55