用APP打开
青稞馒头的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

青稞馒头

1.0万人浏览 165人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
大花花西瓜瓜

青稞馒头的用料

青稞馒头的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青稞粉、面粉、糖

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酵母粉和水,揉成光滑面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温暖处发酵一个小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发好酵的面团略排气,擀开成0.5厘米厚的面皮。再折起来

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用切切成小块,将每块搓圆

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸格上刷油,放上馒头坯

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,再发酵15分钟,再隔水用大火蒸15分钟。关火,等1-2分钟,将盖揭一点,让盖斜着,使盖上的水蒸汽从侧面流到锅底;再过2分钟再完全揭开盖

青稞馒头的小贴士

1、面团要多搓揉; 2、面团宜干不宜湿,否则馒头形状会较差; 3、面团发酵好后,需要把气排掉,尽可能地排完,以免馒头里面有大气泡; 4、把面团均匀地压成平面,再折起来。这样的馒头组织更均匀细腻。 5、蒸好后,不要立即揭盖,以免突然受冷,表层凹进去; 6、关火后,等1-2分,让盖略倾斜,让水蒸汽从侧面流走,而不是滴到馒头上。

菜谱创建时间:2011-09-01 11:29:26
换个做法

青稞馒头的其他做法


荞麦饼肉菜卷
荞麦饼肉菜卷
4 人做过
APP查看详细教程
南瓜浓汤
南瓜浓汤
评分 8.3 187 人做过
APP查看详细教程
蔓陀罗【仿原麦山丘】
蔓陀罗【仿原麦山丘】
评分 7.5 51 人做过
APP查看详细教程

98%成功的溏心水煮蛋攻略
98%成功的溏心水煮蛋攻略
评分 8.5 1635 人做过
APP查看详细教程
【啤酒杂粮面包】一尝啤酒低卡的味道
【啤酒杂粮面包】一尝啤酒低卡的味道
评分 8.2 106 人做过
APP查看详细教程
【核桃软欧包】:不藏私告诉你割包到底有多重要
【核桃软欧包】:不藏私告诉你割包到底有多重要
评分 8.2 26 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


和风蘑菇饭(很适合做便当)
和风蘑菇饭(很适合做便当)
评分 8.5 237 人做过
APP查看详细教程
全麦墨西哥饼制作tips【我的慢碳早餐】
全麦墨西哥饼制作tips【我的慢碳早餐】
评分 8.9 92 人做过
APP查看详细教程
全麦特浓摩卡朗姆提子快手面包【健康主食】
全麦特浓摩卡朗姆提子快手面包【健康主食】
评分 8.7 197 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


荞麦饼肉菜卷
荞麦饼肉菜卷
4 人做过
APP查看详细教程
南瓜浓汤
南瓜浓汤
评分 8.3 187 人做过
APP查看详细教程
蔓陀罗【仿原麦山丘】
蔓陀罗【仿原麦山丘】
评分 7.5 51 人做过
APP查看详细教程
98%成功的溏心水煮蛋攻略
98%成功的溏心水煮蛋攻略
评分 8.5 1635 人做过
APP查看详细教程
【啤酒杂粮面包】一尝啤酒低卡的味道
【啤酒杂粮面包】一尝啤酒低卡的味道
评分 8.2 106 人做过
APP查看详细教程
【核桃软欧包】:不藏私告诉你割包到底有多重要
【核桃软欧包】:不藏私告诉你割包到底有多重要
评分 8.2 26 人做过
APP查看详细教程