清香槐花锅盔

作者： 宫婶

槐花，香远溢清。儿时在山东老家，五月暖阳下，村口路边成排槐树，香气绊人。乡人摘花用来包包子，做菜豆腐。今日在他乡做槐花锅盔，另一种风味，另一种感慨。

用料

• 面粉 200克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 2个
• 盐 5克
• 水 适量
• 油 适量
• 花椒粉 1小勺
• 奶粉 适量

清香槐花锅盔的做法步骤

步骤 1

槐花拣净淘洗

步骤 2

焯水过凉

步骤 3

挤出水，不必再干。

步骤 4

剁碎放盆，蛋，盐、奶粉一起。

步骤 5

酵母温水化开，面粉放入和好面团，抹上油，醒发。

步骤 6

分份若干，，成型再次醒发。

步骤 7

小火烙啊烙，香气扑鼻。

步骤 8

翠花上菜！辣子鸡蛋来一份！

清香槐花锅盔的小贴士

面和软软的，烙出来松软。

菜谱创建时间：2020-05-07 12:32:15