芹菜叶软饼（糊塌子）

作者： 南方人北方胃

以前买芹菜总是把芹菜叶扔掉，后来才知道芹菜叶更营养，芹菜叶的香味也比根茎的浓，用来烙饼最合适不过，那叫一个香，而且做法简单，营养丰富，是一个快手早餐。喜欢吃芹菜的小伙伴不妨尝试一下，绝对不会让你失望。

用料

• 芹菜叶 适量（多点少点无所谓，不过多点香）
• 中筋面粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 十三香 1-2克
• 盐 适量
• 水 适量（面糊调成酸奶状态即可）

芹菜叶软饼（糊塌子）的做法步骤

步骤 1

芹菜叶洗净，沥干水，切碎（不用太碎）

步骤 2

切好的芹菜加2克盐，杀杀水

步骤 3

芹菜叶+鸡蛋+面粉+十三香+2-3克盐搅匀

步骤 4

加水调成面糊

步骤 5

平底锅大火预热转中火+油+两大勺面糊烙制，中火烙制一面金黄翻面烙另一面。

步骤 6

切开，上桌

步骤 7

开吃，香👍

芹菜叶软饼（糊塌子）的小贴士

1.面糊不要调太稠，也别太稀，酸奶状态即可，面糊调好后醒10—20分钟。 2.如果第二天早上吃的话，可以头天晚上把面糊调好，放到冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2020-02-16 19:03:59