蒿子粑粑

作者： 66爱7

艾叶粑粑又称蒿子粑粑，清明节前后的美食， 它可以直接和糯米拌匀油煎，或者包馅料蒸。 不管怎么样做都好吃，进嘴有一股淡淡的艾草香味。

用料

• 蒿子 80克左右
• 糯米粉 150克
• 糖 35克
• 凉白开 少许

蒿子粑粑的做法步骤

步骤 1

野生蒿子，越发稀少，一般家庭主妇都不认识。

步骤 2

采摘艾草时，还找到个蘑菇。

步骤 3

锅中烧水，把艾草烫一下子，然后放入凉水里面过一下子，挤干水分备用。

步骤 4

把艾草剁成沫，或者炸成汁都行，和糯米粉，白糖一起拌匀，如果干加入点凉白开，如果稀加点糯米粉，，这个自己把控。

步骤 5

把揉好的糯米团，揪成一个个25～30克的小圆球，按压成饼。

步骤 6

用平底锅煎至两面金黄，熟透即可。

步骤 7

外脆里糯。

蒿子粑粑的小贴士

这个是按照我的口味来做点，喜欢甜的可以再多放点糖，想要香味重，可以多放点艾草。

菜谱创建时间：2020-02-16 16:18:41