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苕皮回锅肉的做法

苕皮回锅肉

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作者: 金宫川派
金宫川派
回锅肉想做出新花样?那就要从配菜下手啦,软软糯糯的苕皮搭配焦香的五花肉,口水啪嗒啪嗒~~

用料

苕皮回锅肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯粉+水搅拌成糊状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糊糊下到锅内

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红苕皮就做好啦!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微放凉后切成片备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯好水的五花肉下锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸出多余的油脂,可以将多余的油去掉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入2-3勺豆瓣酱,下入葱姜蒜等配料

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入二荆条后继续翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把切成片的红苕皮下入锅内

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒜苗

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量的盐、鸡精、生抽(盐记得少加,豆瓣酱已经有味道了)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀就可以出锅啦~

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天又是香迷糊的一天!

苕皮回锅肉的小贴士

1:五花肉提前焯水的时候可以加入去腥三件套,也可以直接加料酒。 2:喜欢焦香口感的,五花肉可以煎久一点。 3:自己不好把控水和红薯粉比例的,可以在外面直接买成品苕皮。

菜谱创建时间:2023-10-17 16:18:28
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