又大又软的美式巧克力曲奇，一口咬下去超满足！

作者： 吃吃溜

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 60克
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 2克
• 可可粉 10克
• 香草精或柠檬汁 几滴
• 盐 一丢丢
• 巧克力碎 30克

又大又软的美式巧克力曲奇，一口咬下去超满足！的做法步骤

步骤 1

准备一个大容器，打入一个整鸡蛋，加入融化的黄油，白砂糖，柠檬汁，盐搅拌均匀。然后把低筋面粉、泡打粉和可可粉过筛，分两次倒入后‘Z’字搅拌均匀。

步骤 2

我用的是法国嘉珂70%的黑巧克力，用刀切成碎块。

步骤 3

把20碎巧克力倒入面糊中搅拌（留出10克碎巧克力之后放在曲奇表面）

步骤 4

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时

步骤 5

这个面糊是偏稀的，所以不是那种可以搓成球状的。锡纸上刷上油，用勺子把适量面糊挖到锡纸上，按照我的量可以做10个曲奇🍪

步骤 6

曲奇表面放一些巧克力碎装饰，注意曲奇间要留住缝隙

步骤 7

烤箱提前预热上下管180度，放入烤箱中烤18-20分钟。每个烤箱不一样，自己观察下曲奇边缘没有烤糊烤黑就好。

步骤 8

晾凉后装盘

步骤 9

直径差不多7.5厘米

步骤 10

一时吃不了可以放在密封罐里保存2-3天

菜谱创建时间：2020-02-14 14:12:11