糍粑 麻薯 年糕 （松下pt1000）

作者： ou泳x

直接吃超好吃，Q弹。 煎一下，外脆内软。 🧐不是这款面包机的，可以看看说明书，哪个程序适合做，这个就是先加热，把糯米煮熟，然后一边加热一边搅拌，把糯米搅烂，搅细腻。 有年糕功能的面包机也可以做 🤪实在没有的，可以把糯米泡好滤干水，蒸熟，然后用擀面杖锤吧。

用料

• 长糯米 280克
• 水 200克
• 糖 15-25克

糍粑 麻薯 年糕 （松下pt1000）的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净滤干水，米倒回大碗里，加200克水，泡3个小时以上。可以泡过夜。

步骤 2

装上做麻薯的搅拌头，泡好的米和糖倒进桶里，按25，麻薯功能 （直接吃的话，15克糖直接吃只有一点点甜味，25克糖更好吃，如果是加糖浆吃的话。可以直接不加糖） （其他牌子的面包机，直接用面包机配的搅拌头就可以，我都试过没问题）

步骤 3

中间会响一次，听到机器响就打开盖子，机器会继续运作。打开盖子可以蒸发一点水分，会没那么湿

步骤 4

第二次响就做好了

步骤 5

做好之后放桶里，不要取出来，用一块湿布把桶盖住冷却，不盖湿布，表面会结硬皮

步骤 6

因为刚做好面包机还是热的，糍粑会慢慢变平整，完全冷却之后取出来，切块，最好戴一次性手套防粘。冷却之后再切会比较整齐好看。

步骤 7

Q弹

步骤 8

加红糖浆

步骤 9

泡过米再做的，成品更细腻更好吃

步骤 10

可以揪一块一块加糖浆吃。

步骤 11

可以切成厚一点的条状，煎出来更好看，要隔开冷冻。 我这个是分两盒冷冻，冻硬之后再放在一起的。

步骤 12

煎一下

糍粑 麻薯 年糕 （松下pt1000）的小贴士

[旺柴][旺柴]#糍粑# 1.米提前泡一下，我泡了3个小时，成品更细腻更好吃更Q 2.做好把搅拌头取出来，糍粑丢回去桶里，不要揉，放在桶里冷却，冷却后再拿出来切，就比较整齐。 3.切的时候刀可以抹点油，就不怕粘了。 4.没放凉就吃的，要戴手套操作。 5.吃不完的切片摊开冷冻保存，冻硬了可以用保鲜袋或者保鲜盒装一起 🤤 🤤 🤤 🤤 🤤

菜谱创建时间：2020-02-13 19:01:05