🍅🐟番茄鱼🍅🐟

作者： 魔音小甜菜

用料

• 西红柿 4个
• 巴沙鱼 2条
• 姜（腌料） 3片
• 葱（腌料） 1根
• 料酒（腌料） 3勺
• 盐（腌料） 4克
• 盐 适量
• 糖 少许
• 油 适量

🍅🐟番茄鱼🍅🐟的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮切小丁备用。巴沙鱼解冻后沥干水，并用厨房纸巾擦干（一定要擦干哦，不然煮完之后面面的不好次），斜刀切成大于1cm的薄片（也不要太薄，木有口感😂）。放入碗中，加入葱姜料酒抓匀腌制15分钟（具体分量见配料表）。

步骤 2

起锅热油，锅中放少许油，油热放入番茄丁翻炒，加入少许盐继续翻炒

步骤 3

中小火将番茄熬成番茄汤，放少许开水煮开

步骤 4

用筷子将鱼片夹入番茄汤中（为防止鱼片粘在一起，所以用筷子慢慢夹，分拨放入锅中）煮开，用铲子轻轻翻动使之均匀受热（不要使劲用铲子铲哦，鱼片很嫩，容易碎），大概煮3-5分钟，煮至鱼片全部变色，尝尝味道（太不专业了🤪）根据口味决定是否再放盐，如果怕酸可以加少许糖。

步骤 5

酸酸暖暖健康又好吃的番茄鱼起锅啦！关键还没刺，快快开动吧！🤤

菜谱创建时间：2020-02-12 17:42:48