红烧肉（高压锅版）

作者： 小倪子1

因为爱吃，所以跟婆婆学做红烧肉

用料

• 五花肉 2斤
• 冰糖 适量
• 姜 3-4片
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 老抽 适量
• 酱油 适量
• 桂皮 一小块
• 香菇干 看自己喜欢
• 五香粉 适量

红烧肉（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

把肉切块，大小适中，开火烧锅，然后放入锅内加少许油，爆点油（注：如果油比较多，倒些出来可以炒菜用）炒至金黄色如图二，再加酱油，老抽

步骤 2

放入姜片，料酒，香菇，继续炒至香菇味出来，放入所有调料，糖，盐，五香粉，炒均起锅倒入高压锅如图三

步骤 3

再加点水，记住水别放多久，不然就成汤了，盖上锅盖煮至高压锅冒气，开始看时间，压个5分钟，然后关火，等气消了开锅

步骤 4

成品就是这样，拿盘装起，完成

红烧肉（高压锅版）的小贴士

香菇干煮前泡软，桂皮记得只要一丢丢就好，不然会都是桂皮味，就不好吃啦

菜谱创建时间：2020-02-12 11:17:36