炸鸡块

作者： 筱贰莜

用料

• 鸡
• 烧烤料 一勺
• 椒盐 一勺
• 盐 一勺
• 料酒 半勺
• 生抽 半勺
• 姜 1片
• 面粉 一点

炸鸡块的做法步骤

步骤 1

整只鸡切块洗净沥干水，放盐，生抽，料酒，姜切碎按摩均匀

步骤 2

调料(最好是麻辣炸鸡料，现在情况特殊，老家也没有)

步骤 3

调料放进去，按摩均匀，腌制2小时

步骤 4

加点面粉，按摩均匀，这样可以吸干水分，还能有一层薄薄的面衣(本懒人做法)

步骤 5

好啦

步骤 6

热锅倒油，油热至冒泡开始炸，中火炸5到10分钟，多翻翻

步骤 7

表面金黄捞出沥油，冷却再复炸

步骤 8

捞出来的已经很香了，等一会儿复炸

步骤 9

小火复炸，五分钟左右

步骤 10

好了，撒点调料

步骤 11

十分钟光盘(鸡是家里养了一年的，有点老了，年前切好冷冻准备烧汤的，在家太无聊了，买食材也不方便，拿出来炸的，好吃的。要是新鲜的嫩鸡就更好吃了）

炸鸡块的小贴士

我用土鸡炸实属没办法哈，限制出行，又是在乡下，太想吃炸鸡了，才拿了准备煮汤的鸡 有条件的还是买嫩鸡的好哦

菜谱创建时间：2020-02-11 15:45:09