健康好吃蒸鸡翅法

作者： holidayla

鸡翅是整只鸡中最嫩滑鲜香好吃的部位啦，家里的小家伙最爱吃啦！不论是煎、炸、烤、蒸、焗等做法都很好吃。 过年大鱼大肉吃多了，今天来个云耳蒸鸡翅，少盐少糖少油，清香细腻，一上桌就扫空了

用料

• 鸡翅 8个
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 一小撮
• 糖 小半勺
• 云耳 一小把（不放或放香菇也可以，喜欢放点收汁，中和一下）
• 姜片 4片
• 红枣 1颗（放几颗红枣吊出鸡的鲜甜味，不喜欢可以不放）
• 玉米淀粉 1小勺

健康好吃蒸鸡翅法的做法步骤

步骤 1

鸡翅用温水浸泡半小时，滴几滴白醋去腥味，没有醋可以不放，浸泡去血水去腥味杂质，

步骤 2

鸡翅捞起沥干水分，剁成小块，更入味，倒入料酒，加入适量盐均匀涂抹在鸡翅上

步骤 3

加入酱油，蚝油（用蚝油腌肉更好吃哦），白糖一起拌匀，最后在加玉米淀粉拌匀（注意玉米淀粉后放），撒上红枣丝，腌制15到20分钟左右，让鸡肉入味

步骤 4

云耳泡发好，沥干水分，红枣切成丝

步骤 5

把泡发好的云耳铺在碟子上，最后把腌好的鸡肉均匀铺在云耳上，云耳铺下面蒸好后正好收汁，鸡翅汁都浸泡在云耳上，云耳更好吃，撒上一点点胡椒粉（不喜欢可以不放）

步骤 6

蒸锅烧开水，水开后放入鸡翅，中火隔水蒸10分钟（鸡翅我剁了小块，铺了一层，要是铺得厚或是大块的整只蒸的，时间要长一点），鸡翅就做好了，香甜可口，食欲满满

菜谱创建时间：2020-02-11 15:06:44