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蓝莓冰淇淋的做法
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蓝莓冰淇淋

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蓝莓冰淇淋的用料

蓝莓冰淇淋的做法步骤

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步骤 1

将淡奶油、纯牛奶和砂糖一起倒入锅中,搅拌均匀

步骤 2

舀出2大勺混合均匀的淡奶油液体,加入蓝莓酱和色膏(没有不加)后搅拌均匀

步骤 3

加热步骤1中混合好的淡奶油液体,要不时用木铲朝一个方向搅拌

步骤 4

待其沸腾后加入步骤2中搅匀的玫瑰淡奶油液体

步骤 5

用木铲快速朝一个方向不停搅拌至均匀

步骤 6

慢慢的会看到有水汽从锅中蒸发,液体冒出的泡泡越来越大而明显

步骤 7

液体也随之越来越浓稠,期间一定要不时搅拌以防糊底

步骤 8

待液体熬制像非常浓稠时即可关火

步骤 9

倒入自己喜欢花型的硅胶模具中

步骤 10

放入冷冻室冷冻一晚,第二天脱模回复到室温后即可食用

蓝莓冰淇淋的小贴士

一.没有色膏也可以不加。 二.不加蓝莓酱就是原味的牛奶糖,如喜欢咖啡口味则可以加入咖啡粉,步骤和加入蓝莓酱一样 三.熬制时尽量选用不粘的锅,在熬制过程中更易搅拌底也易清洗,全过程一定要不时搅拌以防糊底 四.没有硅胶模具的可以直接把熬好的糖液倒入铺有锡纸的方形容器中,冷冻后取出切块即可

菜谱创建时间:2012-05-14 10:24:15
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