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五香烤花生米的做法
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五香烤花生米

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五香烤花生米的用料

五香烤花生米的做法步骤

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步骤 1

生花生米淘洗干净,和盐、花椒粉、大料(八角)。一起放入碗里,倒入开水。浸泡1-2个小时。

步骤 2

泡好的花生米沥干水分。

步骤 3

将花生米铺在烤盘上,放入预热好200℃的烤箱,烤8分钟左右,直到有部分花生米的红衣开始微微裂开。取出烤盘轻轻晃动,使烤盘里的花生米翻面,将烤箱温度降低到120℃,再烤5-8分钟,就可以了。烤好的花生米,冷却后就可以食用了哦。

五香烤花生米的小贴士

1、浸泡花生米的时间不要超过2个小时,以免将花生米泡发。 2、烤花生米的火候很关键,一定要注意不要烤糊了。带有红衣的花生米烤的时候不容易看出颜色的变化,可以在放进烤箱之前,将少许花生米的红衣剥去,烤的时候,当看到没有红衣的花生米的颜色开始变黄的时候,就表示烤熟了哈。 3、烤好的花生米冷却后香脆可口。如果冷却后口感发软,表示火候不够,可以重新放入烤箱用170℃烤几分钟。

菜谱创建时间:2012-07-18 13:06:13
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