有点好看的串珠馒头

作者： 竹轩-1

但凡有时间，就一定得钻进厨房捣鼓点什么！喜爱美景，喜爱美衣，更喜爱美食，仿佛这世上所有的美好自己都能够经历。做一餐五彩的馒头吧！让简单中流出一丝不凡！🍀

用料

• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 水 适量
• 糖 适量
• 牛奶 适量
• 红曲粉 少量
• 南瓜粉 少量
• 紫薯粉 少量
• 可可粉 少量
• 抹茶粉 少量

有点好看的串珠馒头的做法步骤

步骤 1

菜谱中没有做材料的确切数量，可根据自己的需求自行决定，我每种颜色用了一小碗面粉+些许白糖+适量酵母+喜欢的色粉+适量的温水揉成光滑的面团，醒发。

步骤 2

醒发好的面团取70-80克揉匀，搓成长条状，用手掌按压，再用擀面杖擀平，不要太薄，长度35公分、宽度3公分左右。

步骤 3

用一根筷子在擀平的面片上每隔0.8厘米依次下压，形成搓板状。

步骤 4

全部压好后翻面（翻面更立体），从一头开始卷起。

步骤 5

全部卷起后，在面片的末尾粘少许牛奶或清水，用筷子轻轻按压，使之贴合。

步骤 6

卷好的馒头卷依次上笼，醒发。

步骤 7

醒发好的馒头凉水上笼，开锅后大火蒸15分钟，关火后继续焖5分钟，小心平移锅盖，以防蒸汽滴落在馒头上。

步骤 8

时间到，开心的起锅吧！

步骤 9

从上往下看，像不像丝线穿起的珍珠！

有点好看的串珠馒头的小贴士

调色时少量多次加入，尽量保持略浅色，颜色太重不好看。如没有紫薯粉、抹茶粉、南瓜粉、红曲粉，可用紫甘蓝、菠菜、南瓜、红心火龙果榨汁和面。

菜谱创建时间：2020-02-10 02:34:36