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冰花煎饺的做法

冰花煎饺

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作者: 颜色晓
颜色晓

冰花煎饺的用料

冰花煎饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生饺子15个左右(新鲜饺子、冰冻饺子都可以哈),淀粉水300g(淀粉约30g+清水搅匀)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温烧至5成热,饺子挨个码放整齐,尽量靠拢一些

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火慢慢煎到饺子背面金黄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入淀粉水,盖盖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后转小火慢慢煮5分钟。再开中火将淀粉水烧干,注意别烧糊了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感觉水快干了把锅盖打开,时不时地前后左右晃一晃锅子,使受热均匀,水分完全收干后,就会有一层薄薄的淀粉锅巴了,冰花也形成了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

而且饺子也和锅体分离,不会粘锅了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把准备装饺子的大盘子扣在锅里,再把锅翻上来

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰花饺子就完整地装盘了

菜谱创建时间:2012-07-16 22:42:36
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