红豆提前泡上一晚
煮熟。 用电饭煲或者电压力锅:用水量一定要少,水量超过红豆5cm即可。
煮好后,温度不太高的时候放一点蜂蜜到锅里,用一个勺子拌匀,顺便碾烂一部分的豆子,这样可以成“泥”的状态。
晾凉,一定要晾凉。 因为凉了之后,就会变成固体状态的红豆泥,这样很方便你包在包子里或者抹在吐司上。 就完成了。
1、不炒:炒豆沙要放油,为了更香。你若在保持身材,就不必非要炒,不吃油不会胖,还不用再洗一个炒锅。 2、不要直糖:啥是直糖?就是精炼白砂糖,这种糖会马上让你血糖起来,GI值增高。换成蜂蜜,虽然也有热量,但是多糖,营养上、吸收能力上、风味上,都更为出色。 3、你喜欢更细腻的口感,就拿家里的料理机把红豆泥再打碎一下。我喜欢有颗粒的感觉,所以,就是这样,几分钟就做好了。 就这种简单的,已经很好吃了,不要太多糖,也不要放油去炒,你能轻易的又“能吃”又“能瘦”!