芥末籽炒鸡肉

作者： 有益同萌会

芥末籽酱不是平时吃日本料理用的绿色芥末哦。 是一颗一颗小小的芥末籽，有微微的酸，煮起来很香， 也可以用来沾点牛扒、凉拌沙拉或者凉面。 先来一个快手菜吧~

用料

• 鸡腿肉 250g
• 青葱 3条
• 蒜蓉 2小片
• 味噌 1大匙
• 米酒 1大匙
• 芥末籽酱 1大匙
• 盐 适量

芥末籽炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成刚好入口的大小块

步骤 2

葱斜切，葱白、葱绿分开，蒜头剁成蒜蓉备用

步骤 3

米酒、味噌、芥末籽混成酱料

步骤 4

热锅不放油，把鸡肉有鸡皮的一面朝下放入镬中， 转小火煎两分钟。 鸡油从鸡肉中流出，在油中放入蒜蓉炒香，

步骤 5

鸡油从鸡肉中流出，在油中放入蒜蓉炒香， 再倒入酱料、葱白。

步骤 6

盖上镬盖，煮8-10分钟，加入盐和葱绿翻炒均匀。

菜谱创建时间：2020-02-06 13:19:05