营养足足的香菇蒸鹌鹑蛋

作者： 珞霞小苑

之前做过香菇酿肉，今天的这道香菇蒸鹌鹑蛋也是很不错呢。

用料

• 新鲜香菇 12朵
• 鹌鹑蛋 12个
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 生抽 1勺
• 玉米淀粉 1勺

营养足足的香菇蒸鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

香菇洗干净，去蒂。

步骤 2

香菇蒂切碎。

步骤 3

每个香菇里打入一个鹌鹑蛋，这一步要小心一点，关系到后面蒸熟后的形状（我这里有2个没弄好）。

步骤 4

盖上保鲜膜，用牙签搓几个小孔，放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸15分钟。

步骤 5

端出来撒上葱花。

步骤 6

锅中放少许油，油热后放入蒜末和香菇蒂末大火翻炒1分钟。

步骤 7

放入适量清水、1勺生抽，大火煮开；碗中放入1勺玉米淀粉和少许清水搅拌均匀，倒入锅中勾芡。

步骤 8

煮好的汤汁淋入盘中（其实最后还可以淋点香油，我这里没有淋，大家随意）

步骤 9

开吃吧😄

营养足足的香菇蒸鹌鹑蛋的小贴士

煮汤汁的时候可以酌情加点盐，建议不要太多，我觉得味道够了就没有加了。

菜谱创建时间：2020-02-03 00:10:17