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羊肉炖芦笋的做法
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羊肉炖芦笋

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作者: 丁扁扁
丁扁扁

羊肉炖芦笋的用料

羊肉炖芦笋的做法步骤

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步骤 1

羊肉洗净切块,净水冲洗十五分钟冲出血水,用适量的盐糖、白葡萄酒腌制半小时,冷水下锅汆烫

步骤 2

芦笋用刮刀去掉老皮,切小段备用,西红柿切块备用

步骤 3

热锅热油,爆香蒜瓣、姜片,翻炒羊肉块至微微变色,倒入白葡萄酒翻炒均匀

步骤 4

把肉块倒入高压锅中,加等量的白葡萄酒和热水,没过羊肉,加入迷迭香、罗勒叶(其实没有不放也可以)压二十五到三十分钟

步骤 5

自然放气,倒入芦笋西红柿炖煮十分钟,加盐调味就好

步骤 6

不放奶酪也可以哒~只是加了奶酪,可以弥补芦笋单薄的味道,整个菜变得浓厚起来

菜谱创建时间:2012-05-11 23:06:19
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