花生一口酥（自制花生馅❗酥到掉渣❗香到没朋友❗）

作者： 郁金香的日式养生馆

将花生仁炒熟，再打成花生泥，做出来的花生酥酥到掉渣！香到没朋友😋而且打成泥的花生的营养更容易被人体消化吸收。对于老人、幼儿及胃肠弱的人来说，是很贴心的甜品。

用料

• 馅料
• 花生仁 200克
• 糖粉 50克
• 蜂蜜 10克
• 饼皮
• a低粉 120克
• a黄油 30克
• a牛奶 40克
• a糖粉 5
• a蛋黄（和面用） 1个
• 蛋黄（刷表面用） 1个

花生一口酥（自制花生馅❗酥到掉渣❗香到没朋友❗）的做法步骤

步骤 1

将炒熟的花生仁去皮。 放进50克的糖粉，用破壁机搅成花生泥。

步骤 2

加进10克（1小匙）的蜂蜜，搅拌均匀后装进保鲜膜里，放入冰箱里冷藏30分钟。 担心馅料会变稀软的话，可以不放，也可以多加5－10克糖粉。

步骤 3

将30克的黄油装在小碗里，隔水加热到融化。

步骤 4

将120克的低粉过筛，倒进融化了的30克黄油，5克的糖粉，40克的牛奶和一个鸡蛋黄（用小一点的鸡蛋黄，这样和的面团不沾手。） 如果沾手的话，戴上一次性手套。 将面团装进保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 5

将面团分为4等份。

步骤 6

花生馅也分为4等份。

步骤 7

用擀面杖将酥皮擀成20厘米长的长形薄片。 将花生馅也搓成20厘米左右的长条。

步骤 8

用饼皮将馅儿裹住。 用刀切成2厘米左右的小段。

步骤 9

在饼坯的表面刷上蛋黄液。 放入预热好的160度的烤箱里烤制25－30分钟。 每家的烤箱的性能都不同，要根据自家烤箱的情况来进行温度和时间的调整！

步骤 10

我烤了30分钟。（根据自家的烤箱性能来调整。喜欢花生馅软一点的可以缩短5分钟左右的烤制时间） 里边的花生馅都烤酥了！ 酥到掉渣！香到没朋友！ 一口一个满足！一口一个幸福😋

花生一口酥（自制花生馅❗酥到掉渣❗香到没朋友❗）的小贴士

1.这个方子不需要做油酥，省了一道工序。 2.制做花生泥是整个过程中最繁琐的一件事了。还希望有耐性。这样做出来的成品才会醇香！ 3.方子里的糖度刚刚好，吃起来不腻人。不喜欢甜口的可以免放蜂蜜。 4.担心馅料会变得稀软的话，可以多加5－10克的糖粉来代替蜂蜜。 5.每家烤箱的性能不同，要根据自家的烤箱来做温度和时间上的调整！ 6.喜欢花生馅软一点的，可以缩短5分钟的烤制时间。

菜谱创建时间：2020-01-11 23:11:51