【焦糖杏仁糯米船】

作者： Angela妈妈的小厨房

最近非常流行的一款台湾美食～～焦糖杏仁糯米船！口感非常棒，蜂蜜的香味和焦糖杏仁的味道交织在一起，完美的诠释了这道点心的味道！孩子们非常喜欢吃，制作方法也很简单，大家可以试试！

用料

• 黄油 45克
• 细砂糖 50克
• 杏仁片 100克
• 奶油 15克
• 蜂蜜 15克
• 转化糖浆 35克

【焦糖杏仁糯米船】的做法步骤

步骤 1

将所有材料除杏仁片之外全部放入不粘锅内，把材料稍微搅拌均匀，然后100度融化所有材料混合均匀后，可以调到600度左右开始熬糖浆，中间要不时的搅拌一下，以免糊锅！一直熬到糖浆有点浓稠的时候把火调低到100度！

步骤 2

糖浆熬到120度的时候可以关火，然后加入杏仁片，把它们拌均匀，让每一片杏仁都裹上糖浆！

步骤 3

杏仁和糖浆充分吸收后把它们倒入油纸或者不粘烤盘进行整形！把它整成长条的形状，放入冰箱冷藏或者室温放凉到可以切片的状态！

步骤 4

切片不要太厚，否则烤的时候容易溢出来！把裹上糖浆的杏仁片依次放入我们的糯米船中！烤箱预热，上火140，下火160预热10分钟！预热完成后还是这个温度烘烤12～15分钟左右！具体烘烤温度要根据自己烤箱的脾气来！

步骤 5

成品出来是不是很诱人，满满的焦糖杏仁和蜂蜜的香味扑鼻而来！出炉就被我秒了2个！

步骤 6

最后补个视频！嘿嘿😁！第一次写菜谱，有不足的地方大家见谅哈！我会继续努力的！么么哒！

【焦糖杏仁糯米船】的小贴士

1.糖浆温度一定要熬到120度，否则容易粘牙！ 2.一定要注意烘烤温度，不要烤过了，不然杏仁烤糊了口感会发苦！

菜谱创建时间：2020-01-06 19:41:54