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传统意大利面的做法
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传统意大利面

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作者: clover佳
clover佳

传统意大利面的用料

传统意大利面的做法步骤

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步骤 1

先熬番茄酱:番茄打十字刀去蒂

步骤 2

放入开水2分钟再浇凉水去皮

步骤 3

将番茄切成2cm左右的块儿放入锅中加盐熬(不需加水)

步骤 4

熬到冒泡后加入切好的洋葱末(二分之一量)

步骤 5

出锅前加入黑胡椒粉。捞出。(此番茄酱还可以留着以后做别的用)

步骤 6

重新起锅,加油,爆香蒜,加入洋葱末炒香

步骤 7

加入胡萝卜末翻炒

步骤 8

加入肉馅

步骤 9

加入芹菜收油

步骤 10

加入红酒

步骤 11

加盐或酱油调味儿。酱制作完毕

步骤 12

在大锅中加水,放盐,下面开始煮面。

步骤 13

把煮好的面不加油放入酱中翻炒出锅

步骤 14

根据自己喜好加入芝士粉

传统意大利面的小贴士

制作酱料的时候不要加水,不然味道要打折扣。 如果没有红酒,二锅头也行

菜谱创建时间:2012-05-07 14:49:27
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