蛋白糖

作者： 陈小Ming

收到了爱乐甜的零卡糖 一时不知道做啥好 就做蛋白糖吧，平时喜欢吃，又怕负担，零卡糖的话就既过了嘴瘾，又不怕摄入太多糖分

用料

• 蛋白 60克
• 爱乐甜零卡糖 60克
• 玉米淀粉 5克
• 柠檬汁 5滴

蛋白糖的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

加入柠檬汁，分三次加糖，直到完全融化，出现纹路

步骤 3

加入玉米淀粉，打至硬性发泡，出现小尖尖

步骤 4

选喜欢的花嘴，色素，挤到垫了油纸的烤盘里，我随意搞了几个颜色，不太好看啊(￣□￣；)

步骤 5

这个量可以挤两盘

步骤 6

烤箱100度热风40分钟，我的烤箱温度偏高且最低100度，唉，有点上色，时间够了不需要闷，取出来凉两分钟就可以装盒了，不知道是不是零卡糖的缘故，这次蛋白糖非常脆，不容易潮

蛋白糖的小贴士

烤盘铺油纸的时候，可以把刮刀，搅拌器上的蛋白抹一点，起固定油纸的作用

菜谱创建时间：2019-12-25 13:43:38