蒜蓉辣酱，小美的美食

作者： 小美的美食

做一份花甲可以用的底料，小美为了大家容易操作，做的是最简单最简单的底料，你们可以自行添加香料熬煮，还有辣椒和蒜粒的比例可以自己配。不接受任何反驳…

用料

• 辣椒 3斤
• 大蒜 2斤
• 白糖 适量
• 食用油 适量
• 味极鲜 750ml

蒜蓉辣酱，小美的美食的做法步骤

步骤 1

辣椒和蒜，剁碎还是用工具打碎，自己看着办~ 挺费工夫的

步骤 2

若需要熬香油的厨友：大葱小葱 洋葱 香菜 八角 桂皮 香叶 草果煸香，捞出香料再放辣椒和蒜。油温升高以后放入辣椒，炒到能闻到辣椒的香味

步骤 3

放入白糖混合，

步骤 4

再放入一半的蒜蓉中小火翻炒，闻到蒜香味，

步骤 5

放味极鲜/生抽适当混合2分钟，

步骤 6

最后放入另一半蒜蓉混合均匀即可。

步骤 7

这个蒜蓉酱是越放越好吃，密封放冰箱就行。 辣椒和蒜蓉的比例可自行调整，一般的比例是辣椒比蒜蓉量少。

蒜蓉辣酱，小美的美食的小贴士

下个菜谱就是锡纸粉丝花甲

菜谱创建时间：2019-12-24 17:14:03