酸辣猪蹄

作者： 懒饭App

时间：约30-50分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份

用料

• 猪蹄（猪手） 800g
• 生姜 5片
• 料酒 20g
• 老抽 20g
• 盐 5g
• 糖 5g
• #料汁
• 生抽 30g
• 醋 30g
• 糖 15g
• 辣椒油 50g

酸辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄放入锅里，加入姜片，料酒，煮大约30分钟。充分释放异味和血沫。捞出备用。

步骤 2

另烧一锅清水，放入焯水过的猪蹄，放入八角、姜片，老抽，盐，糖，小火加盖炖煮90分钟。猪蹄软烂后就可以捞出。

步骤 3

料汁所有的调料混合，浇在煮的软烂的猪蹄上就可以吃了。

酸辣猪蹄的小贴士

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菜谱创建时间：2019-12-09 11:47:30