超级香软肠仔包

作者： 素ai颜

面包跟火腿肠真的是绝配，味道超级棒，口感细腻柔软，一口咬下去，就能吃到香香脆脆的火腿肠，口感相当的丰富~特别简单实在的一款面包。我家小盆友超级喜欢吃，外面买的也不敢随便买来给小盆友吃，还是自己动手做，真材实料看的见，吃的也比较放心😜给小盆友当早餐也是非常不错的选择，来一个肠仔包搭上一杯牛奶，早餐就解决了，非常的省事~😂

用料

• 纯牛奶 140克
• 盐 2克
• 白砂糖 20克
• 脆皮火腿 8根
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 高筋面粉 260克

超级香软肠仔包的做法步骤

步骤 1

食材来个大合照😜

步骤 2

除黄油外，先把鸡蛋磕入面包桶里，再倒入牛奶

步骤 3

然后倒入高筋面粉

步骤 4

再把食盐，酵母，白糖分别倒入面包桶的角落里

步骤 5

开启揉面模式揉面15分钟

步骤 6

拉出的部分呈现这种粗糙的锯齿状时

步骤 7

加入黄油继续揉面

步骤 8

直到能拉出这种薄薄的手套膜即可

步骤 9

盖上一层保鲜膜发酵至俩倍大

步骤 10

把发酵好的面团

步骤 11

移至砧板上，用手轻轻拍出里面的空气

步骤 12

然后分成8等分

步骤 13

用手稍微整理一下，再滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟

步骤 14

取一个静置好的面团出来，擀成长条状

步骤 15

然后反过来，光滑的一面朝下

步骤 16

然后整理成长方形

步骤 17

用火腿肠比下，差不多就可以了

步骤 18

在一端用刀切开

步骤 19

放上火腿肠，从上往下轻轻

步骤 20

卷起来，动作轻点以免变形，收口处稍微拉长一点

步骤 21

依次卷好后

步骤 22

放入烤盘里

步骤 23

盖上保鲜膜，放至温暖处发酵至俩倍大

步骤 24

我放到烤箱里发酵，底下放碗热水😜

步骤 25

发酵好的面包拿出来刷层全蛋液

步骤 26

放入提前预热好的烤箱里，上下管180°烤20分钟左右，颜色满意后，上面可以用剔纸盖上。温度要根据自家烤箱的脾气来掌握~

步骤 27

炒鸡香~肠仔包比肠仔馒头更好吃滴~

步骤 28

外表看似很普通，但是味道可一点都不普通哦！我家小盆友已俩个下肚了，说妈妈太好吃~😂香肠建议用这种脆肠，王中王那种的火腿肠不太适合噢~

步骤 29

明早早餐有着落了哈哈~😂

超级香软肠仔包的小贴士

非专业人士，单纯的分享~~不喜勿喷哦！谢谢大家☕

菜谱创建时间：2019-12-05 22:26:05