山东传统茄子汤

作者： kiki爱做简易菜

很久没回山东老家了，想念家乡就是想念家乡的味道，这就是家乡味的茄子汤， 简易版：切菜+面、鸡蛋、酱油搅拌均匀+煎一煎+煮一煮 小提示：做什么菜都可以稍微的放一点点糖，可以提鲜，但是放多了就破坏味道啦，注意量奥

用料

• 茄子 半个
• 鸡蛋 2个
• 酱油 1勺
• 小葱 1根
• 青辣椒 1根

山东传统茄子汤的做法步骤

步骤 1

备菜，茄子切条，小葱和辣椒剁碎

步骤 2

打入鸡蛋，加面，搅拌均匀。 我没有加水，喜欢吃面多点的可以适当加

步骤 3

锅中放入多一点的油，煎至两面金黄

步骤 4

放适当的水和盐调味，开煮，开锅了就可以吃了。

山东传统茄子汤的小贴士

在山东还可以将茄子换成槐花，味道更好，怀念槐花版的了

菜谱创建时间：2019-11-26 18:48:34