韭菜鸡蛋-捞面条

作者： 齊儿

小时候，每次吃捞面条，都觉得夏天来了 而这也差不多是小时候对夏天的记忆之一，今天天气很热，所以来碗捞面条吧

用料

• 韭菜 200克
• 鸡蛋 3个
• 盐 1勺
• 油 适量
• 香油 1勺
• 鸡精 半勺
• 十三香 半勺

韭菜鸡蛋-捞面条的做法步骤

步骤 1

韭菜一小把，摘干净，切段（今天中午是我妹妹提前把韭菜弄好了，切的段有点大，其实应该切小段，差不多是这个长度的1/3长短更好）刀工不好的这样也行啦 然后撒上一勺盐，半勺鸡精，半勺十三香备用

步骤 2

三个鸡蛋打碎，加入一点点水，可以让鸡蛋更嫩

步骤 3

锅烧热加油，油热把打好的蛋液倒入，锅铲翻炒至蛋液全部凝固，加热水煮开 水煮开一起后倒入盛韭菜的碗里，搅拌均匀就好啦 最后加1勺香油

步骤 4

汤弄好之后，锅里➕水，煮开，下面条啦 面条大概煮到变色或者飘起来了就是煮熟了

步骤 5

把面条在冷水中过两边就好啦

步骤 6

上桌啦，爽口的捞面条好啦，拿个蒜瓣或者小咸菜可以吃啦哈哈

韭菜鸡蛋-捞面条的小贴士

鸡蛋也可以直接飘到热水里，然后再弄到韭菜汤里面，味道一样的，只不过那样的话是鸡蛋碎，这样的是鸡蛋块儿，不过都好吃的😜😜😜

菜谱创建时间：2020-04-09 13:32:04