干捞面

作者： 一缕阳光_89

用料

• 五花肉/梅花肉 200克
• 香菇 6朵
• 洋葱 适量
• 老抽 适量
• 面条 适量
• 朝天椒 3-4个
• 葱花 2根

干捞面的做法步骤

步骤 1

这边大肥猪的五花肉太肥了，我选了梅花肉。肥瘦分开切成小丁，香菇切薄片，洋葱小丁丁。

步骤 2

肥肉煸出油

步骤 3

加入瘦肉、朝天椒，不喜欢吃辣的朋友直接免掉～

步骤 4

炒至五六分熟加入香菇和洋葱，炒软后加入盐和老抽，上色后加入清水

步骤 5

转高压锅焖15分钟，如果时间充足可以用砂锅焖40-50分钟左右～

步骤 6

如果用高压锅焖煮记得稍微多加点清水，不然容易烧干，如果清水加入过量了，最后你可以用淀粉勾芡拯救一下～

步骤 7

面条煮好了，加入汤汁，撒上葱花～

步骤 8

肉沫剁细碎点，可以减少焖煮时间～

步骤 9

没加洋葱味道也很不耐噢

步骤 10

百吃不腻的干捞面～

干捞面的小贴士

我做的干捞面肯定没潮汕手工面的干捞面好吃，但是味道也有个五六分，六七分像，有点自夸了哈，哈哈～

菜谱创建时间：2022-07-15 17:22:48