广东靓汤：桂圆当归乌鸡汤，益气补血，药膳鸡汤

作者： 红书白浅

用料

• 乌鸡 半只
• 当归 3片
• 桂圆干 20颗
• 红枣 3颗
• 枸杞 30粒
• 姜 5片
• 盐 8克

广东靓汤：桂圆当归乌鸡汤，益气补血，药膳鸡汤的做法步骤

步骤 1

把当归，桂圆，红枣，枸杞，用清水泡开15分钟，去尘回鲜。

步骤 2

乌鸡去皮切块，去掉一些皮没有那么油腻。

步骤 3

把泡发的食材清洗干净，红枣要去核，因为红枣核属热，不去掉煲出的汤也比较燥热。

步骤 4

把所有的材料放入紫砂锅中。记得加开水做汤。炖汤是隔水加热不直接与火接触，所以最好加入开水。

步骤 5

炖一个半小时就可以了。饮用前加入盐。煲汤盐一定要最后放，不然汤会发苦。

广东靓汤：桂圆当归乌鸡汤，益气补血，药膳鸡汤的小贴士

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菜谱创建时间：2019-11-23 22:30:35