枣糕

作者： 心静自安超

一直想自己尝试一下枣糕，就是懒，因为有泡打粉所以不用担心消泡，此方枣味没那么浓，因为没用枣泥，只是可以大口吃到枣肉～

用料

• 小苏打 3克
• 花生油 100克
• 泡打粉 4克
• 鸡蛋 5个
• 红糖 110克
• 红枣 100克
• 牛奶 100克
• 低粉 180克
• 盐 2克

枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣洗干净去核后100克，切碎（吃的时候感觉枣还是少）不用煮就是这种干吃的大枣。。。

步骤 2

鸡蛋5个

步骤 3

红糖110克左右放入鸡蛋里

步骤 4

牛奶100克，倒入红枣中

步骤 5

加入100克油，我喜欢花生油的香，可以换其他无味油

步骤 6

泡打粉称重

步骤 7

小苏打3克，有点少，可以用4克，盐2克，混合

步骤 8

鸡蛋红糖盆子放热水隔水里打发成粘稠状液体，打到怀疑人生，水要热

步骤 9

低粉有点多，180左右正好，只是剩一点点就全部都用了

步骤 10

泡打粉苏打盐混入鸡蛋液，分次筛入（下次试试先把面粉跟红枣液体搅拌，直接跟蛋液搅拌比较慢）没有颗粒状，将红枣液体倒入面盆，搅拌均匀

步骤 11

模具抹油，这个烤盘很方便，隔断可以拿出来，先把液体倒入烤盘，再放入隔断，烤箱150度+预热，中下层40分钟

步骤 12

成功

步骤 13

枣还是太少了

步骤 14

组织看起来不错，糖不要减了。不甜的

步骤 15

边上是脆的

菜谱创建时间：2019-11-07 19:17:15