山楂糖雪球和山楂干

山楂糖雪球和山楂干的做法步骤

步骤 1

山楂洗干净，先用去核器在一头扎一下，然后从另外一头穿出去，去核

步骤 2

完美去核

步骤 3

山楂个头比较小，一定先在一头扎一下，要不山楂会碎，晾干或者擦干备用

步骤 4

白糖的量，是山楂量的一半，把山楂堆在一起，然后白糖用量是山楂量的体积的一半（省着称重量了）

步骤 5

准备好白醋，一点点，多了更酸

步骤 6

小火，一勺水就行，让糖融化掉

步骤 7

浓密的泡泡，（水多就得多熬）

步骤 8

补充下神器样子

步骤 9

出现浓密泡泡以后，关火，把锅拿里火源，滴入白醋（为啥要放，我也不知道，都这么写的，下次试试不放），放入山楂，搅拌，轻轻的，温度降低就出现白霜了

步骤 10

糖多了第二次做的

步骤 11

比较容易化，尽量一天吃完，吃不完冷藏

步骤 12

山楂干泡水喝，山楂去核，中间切一刀分两半，晒吧～北方的天气还是等有供暖的时候再晾，干的快。干到用手捏不动，抽真空保存，多晒点可以喝很久

步骤 13

晾到用手捏不动～收起来

步骤 14

抽真空储存

步骤 15

再接着晒

步骤 16